ZIARNA KAKAO

▹ CZYM JEST CEREMONIALNE KAKAO ◃

Za nazwą Ceremonialnego Kakao stoi przede wszystkim sposób jego uprawy i pochodzenie. Odgrywa to ogromną rolę w jego jakości i autentyczności. Po pierwsze do uprawy takiego kakao nie podchodzi się jak do plantacji roślin do wykorzystania ale jak do darów Matki Ziemi, którymi największym zaszczytem jest się opiekować. Ważną rolę odgrywa tu tradycyjny i zrównoważony sposób uprawy, w harmonii z naturalnymi cyklami Matki Natury. Po drugie sam proces obrabiania Kakao to intensywny czas gdzie intencje i włożone serce nadają medycynalny charakter. Dlaczego medycynalny? Wszystko na świecie może być medycyną, roślina, szum fal, głaskanie kota czy spożywanie Kakao a ono otwiera nasze serca i pozwala połączyć się ze sobą na głębokim poziomie. To właśnie ceremonialność w pigułce ♡

A mniej magicznym językiem, Ceremonialne oznacza surowe, nieodtłuszczone i poddawane wyłącznie delikatnej fermentacji Kakao. Dla porównania Kakao przemysłowe poddaję się wysokiej obróbce termicznej, która pozbywa się wielu wartościowych elementów z superfood jakim jest Kakao!

▹ DLACZEGO NASZE KAKAO JEST WYJĄTKOWE ◃

Nasza Kakao jest pozyskiwana bezpośrednio z prowincji Napo w Ekwadorze za pośrednictwem organizacji The Ayni Way (znaczenie w języku Kichwa: święta wzajemność). Celem tej organizacji jest wsparcie rdzennych plemion w etycznej produkcji i strategii ekonomicznej, z dala od tradycyjnej eksploatacji dużych międzynarodowych firm. 

Kupując tę Kakao  wspierasz Tsatsayaku Association, kooperatywę wspólnot z plemienia Kichwa, która opiekuje się produkcją Kakao w tradycyjny i zrównoważony sposób, w harmonii z naturalnymi cyklami Matki Natury.

Jest to Kakao z ziarna Arriba Nacional fino de aroma, które w Ekwadorze jest uważane za najlepsze ziarno na świecie. Jest idealnie zbalansowane w smaku i odczuwa się prawdziwy smak kakao a nie czekoladę. Pięknie się łączy z wszelkimi dodatkami, mlekami roślinnymi, ziołowymi naparami, owocami i przyprawami. Można za każdym razem cieszyć się kubkiem kakao o różnych smakach bez potrzeby używania różnych typów kakao! ALE jest o wiele w temacie kakao niż po prostu napój!

Ceremonialne kakao niesie ze sobą piękną medycynę. Wspiera nas w uzdrowieniu i otwiera nasz umysł i serce. W przestrzeni ceremonii, Kakao jest potężnym przewodnikiem który uczy nas głębszego połączenia ze sobą poprzez skupienie i zrelaksowanie układu nerwowego przybliżając nas do centrum siebie - serca. Gdy docieramy do tego punktu, możemy zacząć pracę nad tym co się pojawia w danym momencie naszego życia. Wspiera nas w tym procesie cząsteczka zwana anandamid (która się znajduje w kakao), wzmacnia pozytywne uczucia, energetyzuje z poczuciem błogości i duchowej stabilności. 

▹ DLACZEGO WARTO SPOŻYWAĆ ZIARNA CEREMONIALNEGO KAKAO ◃ 

⤐ polepszenie humoru i obniżenie stresu

⤐ zwiększona koncentracja

⤐ polepszenie zdrowia układu krążeniowego

⤐ daje boost energetyczny

⤐ pomaga w relaksacji

⤐ wzmacnia kreatywność

⤐ pomaga w medytacji i uspokojeniu umysłu

⤐ daje poczucie większego połączenia ze sobą

⤐ bardzo pożywne

⤐ naturalne źródło tryptofanu i anandamidu

⤐ redukuje ciśnienie krwi

⤐ reguluje cukier we krwi

▹ WAŻNE SKŁADNIKI KAKAO ◃

⤐ cynk: leczy uszkodzone tkanki i wspiera zdrowy układ odpornościowy ♡

⤐ magnez: utrzymuje zdrowie mózgu i wspiera jego klarowność i skupienie ♡

⤐ przeciwutleniacze: redukują ryzyka wielu chorób, i poziom stresu w ciele. Kakao ma ponad 40 razy więcej przeciwutleniaczy niż jagody! To jest jedna z największych ilości obecnych  w naturze ♡

⤐ żelazo: tworzy hemoglobiny, które przenoszą tlen w ciele, co pomaga w pamięci i koncentracji. Kakao ma więcej żelaza niż szpinak czy czerwone mięso ♡

⤐ teobromina: jest jak lepsza wersja kofeiny, stymuluje układ krążenia, dając energię ale w bardziej relaksujący sposób, bez mocnego spadku. Polepsza humor i obniża ciśnienie krwi ♡

⤐ polifenole: pomagają w zarządzaniu ciśnieniem krwi, w redukcji ryzyka chorób serca i wspierają kontrolę poziomu cukru we krwi ♡

⤐ anandamid: tak zwana cząsteczka błogości, wspiera w czuciu się szczęśliwym, usatysfakcjonowanym i euforycznym. Działa jako naturalny środek antydepresyjny ♡

ᐈ Kakao działa jako naturalny środek antydepresyjny. Jeżeli stosujesz farmaceutyczne środki antydepresyjne na bazie substancji MAOI albo SSRI, nie powinno się pić/jeść kakao w dużych ilościach ani w dawce ceremonialnej by nie przeciążyć ciała.

▹ JAK SPOŻYWAĆ ZIARNA CEREMONIALNEGO KAKAO ◃ 

⤐ Można je po prostu zjeść, jak orzechy :)

⤐ Są świetnym dodatkiem do owsianek, ciast, sałatek owocowych, deserów, ciasteczek czy tez innych wypieków.

⤐ Z całych ziaren można samodzielnie zrobić pastę kakao ale wymaga to troszkę pracy, dlatego polecamy naszą gotową pastę kakao z tych samych ziaren ♡

⤐ Można ściągnąć z nich skórkę, która też jest jadalna, zjeść tylko wnętrze a skórki odłożyć sobie do słoika by następnie z odpowiedniej ilości zrobić napar o delikatnym smaku kakao. Można również tworzyć mixy ziołowe czy też owocowe z dodatkiem skórek Kakao.